Cách nấu chè hạt sen long nhãn

Biến tấu từ chè hạt sen nhãn lồng, chè hạt sen long nhãn là một món chè thanh mát, bồi bổ sức khỏe trong những ngày hè nóng nực.

Cách làm chè hạt sen long nhãn

Nguyên liệu:

• 0,5kg hạt sen tươi (có thể dùng hạt sen khô)
• 0,5kg đường phèn
• 120g long nhãn (nhãn nhục)
• Hoa nhài
• Thạch rau câu
• Đá bào

Cách làm chè hạt sen long nhãn

- Với hạt sen tươi, sau khi rửa sạch, cho vào nồi cùng nước lạnh, đun cho đến khi hạt sen chín mềm, cho 0,5kg đường vào đun cho đến khi đường tan hết, tắt ngay bếp và để cho đường ngấm vào hạt sen.

- Với hạt sen khô, cần đun sôi nước, sau đó mới cho hạt sen khô đã được rửa sạch vào đun cho hạt sen chín mềm, khi đó cũng mới cho đường vào để hạt sen có thể ngấm đường một cách dễ dàng.

- Long nhãn rửa qua cho hết bụi bẩn, cho vào xoong một lượng nước vừa đủ ngập long nhãn, đun sôi và thả long nhãn cùng một chút đường vào (có thể không cho đường vì long nhãn cũng có vị ngọt), đun sôi lại và để nguội.

- Thạch rau câu thái hạt lựu, ướp với hoa nhài (có thể làm từ đêm hôm trước giúp thạch ngấm hương hoa nhài hơn)

- Khi ăn cho đá bào vào bát, cho hạt sen, long nhãn cùng thạch rau câu vào và thưởng thức.

Read More

Cách nấu chè hạt sen nha đam mát bổ đẹp da

Hương thơm tinh khiết từ những đóa hoa sen như đang báo hiệu mùa hè về. Mùi thơm đó còn gợi nên hình ảnh những bát chè hạt sen thơm ngon, mát lạnh mà cũng thật bổ dưỡng. Một trong những món chè hạt sen đang được các bà các mẹ yêu thích đó là món chè hạt sen nha đam. Món chè này vừa mang theo cái bùi bùi bổ dưỡng của hạt sen lại vừa mang  theo sự tươi mát, những dưỡng chất làm đẹp da của nha đam , vị ngọt thanh của đường phèn. Sau đây blog dạy nấu ăn sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu chè hạt sen nha đammát bổ đẹp da. Cùng thực hiện món chè này thôi nào.

Trước tiên ta cần chuẩn bị nguyên liệu cần thiết sau để nấu chè hạt sennha đam:

 - 100g hạt sen tươi

- 400g nha đam (còn gọi là lô hội)

- 100g đường phèn bột

- Một ít muối

Sau đây là cách nấu chè hạt sen nha đam

Bước 1: Chúng ta rửa sạch nha đam sau đó gọt sạch  vỏ xanh bên ngoài. Sau đó thái nha đam thành hình hạt lựu.

Bước 2: Sau khi đá thái toàn bộ nha đam thành hạt lựu chúng ta sẽ đem đi rửa sạch nhớt nha đam với một ít muối để cho nha đam bớt đắng.

Bước 3: Chúng ta sẽ rửa sạch hạt sen, lấy tim sen (hoặc các bạn có thể mua hạt sen đã được lấy tim). Tiếp đó cho hạt sen vào nấu cùng 1 lít nước cho mềm. Khi thấy hạt sen đã mềm chúng ta sẽ cho nha đam vào nấu tiếp với lửa nhỏ trong khoảng 10 phút. Trong quá trình đun cần vớt bọt nổ lên trên để nước chè được trong.

Bước 4: Chúng ta bỏ thêm đường phèn  vào và nấu thêm khoảng 5 phút nữa là có thể tắt bếp. Để chè nguội, rồi cho chè vào ngăn mát tủ lạnh. Món chè  hạt sen nha đam này khi ăn lạnh sẽ ngon hơn.

Chè hạt sen nha đam là một món tráng miệng thơm ngon lại rất có lợi cho sức khỏe, món chè này giúp thanh nhiệt, chống viêm, chữa mất ngủ,... Vào những ngày  nắng nóng  của mùa hè khi đi làm hay những lúc mệt mỏi được thưởng thức một ly chè hạt sen nha đam mát lạnh thì thật tuyệt vời!

Xem thêm cách nấu những chè  khác 

Cách nấu chè ngô đơn giản vẫn ngon

Cách nấu chè sen nhãn lồng thơm ngon hấp dẫn

Read More

Cách nấu chè sen nhãn lồng thơm ngon hấp dẫn

Vị ngọt thơm và thanh mát của món chè sen nhãn lồng sẽ khiến mùa hè của bạn thêm thú vị. Sau đây là hướng dẫn chi tiết cách nấu chè hạt sennhãn lồng đơn giản mà không kém phần hấp dẫn

Trước tiên chúng ta phải chuẩn bị các nguyên liệu sau:

- 100gr hạt sen tươi

- 500gr nhãn

- 250gr đường

- Một bát nước đá

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ cho món chè hạt sen nhãn lồng  thì chúng ta cùng bắt tay vào thực hiện món chè này thôi.
Cách nấu chè hạt sen nhãn lồng :

Video hướng dẫn cách nấu chè hạt sen nhãn nhục

- Bước 1: Hạt sen tươi chúng ta hãy rửa qua sau đó cho vào nồi, đổ ngập nước. Cho lên bếp đun sôi rồi đun nhỏ lửa ninh cho đến khi hạt sen mềm.

- Bước 2: Sau khi hạt sen mềm thì chúng ta cho thêm đường vào, đun thêm khoảng 10 phút cho sen ngấm đường rồi tắt bếp, vớt sen ra một cái bát.

- Bước 3: Nhãn tươi chúng ta bóc vỏ, sau đó dùng mũi dao nhọn lách quanh cuống tách hạt nhãn ra.

- Bước 4: Khéo léo nhồi hạt sen vào trong cùi nhãn. Chúng ta cứ làm như vậy cho đến khi hết nguyên liệu.

- Bước 5: Chúng ta sẽ đun sôi nước sen trước đó, rồi cho nhãn và sen vào, khi nào sôi lại thì tắt bếp. Sau đó, chúng ta sẽ vớt hết hạt sen nhãn lồng ra, thả vào bát nước đá mục đích là để giữ độ giòn cho nhãn. Chú ý: Các bạn không nên để sôi lâu vì như vậy sẽ làm cho nhãn mềm nhũn ra.

- Bước 6: Chúng ta múc phần nước chè ra các bát. Khi nào hạt sen nhãn lồng nguội hoàn toàn thì mới thả vào các bát nước chè. Sau đó để vào tủ lạnh khi nào ăn thì lấy ra. Còn gì tuyệt vời hơn khi vào mùa hè nóng nực được thưởng thức một bát chè chè hạt sen nhãn lồng ngọt mát, bổ dưỡng.

Chúc các bạn thành công

Xem thêm cách nấu các món chè khác

Cách nấu chè ngô đơn giản vẫn ngon

Cách nấu chè bưởi tại nhà đơn giản mà ngon

Read More