Cách nấu canh tôm mồng tơi trời hè thanh mát

Một món canh dân dã, nhưng lại cực kỳ tuyệt vời trong trời mùa hè oi nóng nhé, cùng học cách nấu canh mùng tôm mùng tơi nào

Nguyên liệu: - 1 mớ mồng tơi - 50g tôm khô - Gia vị - Ăn kèm: cà pháo

Cách nấu:
- Nhặt rau mồng tơi, sau đó rửa sạch, để ráo, thái rối
- Tôm khô đem ngâm nước ấm trong 5 phút, sau đó cho vào cối, có thể giã nhuyễn hoặc hơi nát
- Sau đó cho nước vào nồi cùng tôm đã giã, đun sôi.
- Khi nước sôi cho mồng tơi vào, thêm gia vị cho vừa ăn. Khi nồi canh sôi trở lại, đảo rau cho chín, tắt bếp.
- Món ăn này ăn kèm với cà pháo, là món ăn ngon trong những dịp hè oi ả.

Read More

Cà tím nhồi đậu phụ

Một món ăn chay ngon mà lại rất dễ làm, lại cung cấp dinh dưỡng cho cả gia đình nữa :D Vậy sao chúng ta không bắt tay vào học món ăn chay này nhỉ? Cùng Bepnhatoi học cách làm món: Cà tím nhồi đậu sốt xì dầu nhé  :lol:

Món ăn chay ngon mà dễ làm: Cà tím nhồi đậu phụ

Nguyên Liệu 4-5 quả cà tím 100g đậu hũ non ½ củ cà rốt Nấm rơm 100g 3 tai mộc nhỉ Hành lá, muối, đường, xì dầu, bột ớt, dầu hào

Cùng thực hiện nào:

- Đậu phụ rửa qua cho sạch, để ráo. Sau đó xay nhuyễn (có thể dùng muôi hay thìa dầm nhuyễn)

- Mộc nhĩ ngâm nước nóng cho nở, rửa sạch, băm nhỏ. Nấm hương bỏ chân; Cà rốt bỏ vỏ. Hành lá, nấm hương rửa sạch, thái nhỏ; cà rốt thái hạt lựu nhỏ.

- Cà tím rửa sạch, khoét bỏ ruột

- Trộn đều đậu phụ được xay nhuyễn với mộc nhĩ, nấm hương, cà rốt. Thêm chút gia vị cho vừa ăn.

- Nhồi hỗn hợp đậu phụ ở trên vào cà tím đã khóe vỏ. Cho dầu vào chảo đun nóng, xếp cà tím vào chảo chiên trong khoảng 3 phút với lửa nhỏ.

- Xếp cà tím đã chiên ra một chiếc đĩa sạch. Thêm chút dầu vào chảo đun nóng, cho một ít bột ớt vào đảo nhanh (lượng ớt tùy khẩu vị gia đình, nên cho một chút, không nên cho quá cay), thêm muối, xì dầu, đường và 1/2 bát nước; đun cho sôi hỗn hợp.

- Cho cà tím đã chiên ở lúc trước vào, sau đó đu nhỏ lửa cho đến khi nước sốt sánh lại, khi đun nhớ dùng muôi múc nước sốt dưới đều lên cà cho ngấm đều gia vị. Cho thêm hành lá thái nhỏ vào, tắt bếp.

Mẹo nhỏ:

- Khi khoét ruột cà tím, nhờ bỏ lại vào nước, sẽ giúp cà tím ra nhựa, ăn không bị chát và khiến cà trông trắng hơn.

Read More

Sinh tố dưa chuột nước dừa làm mịn da

Hẳn ai cũng phải thừa nhận công dụng của dưa chuột, nó không chỉ là một món ăn cực kỳ hấp dẫn mà còn có rất nhiều tác dụng đối với các chị em. 

1 cốc sinh tố dưa chuột hội tụ đầy đủ các yếu tố ngon và bổ, bạn nghĩ sao?

Với một số nguyên liệu cực kỳ đơn giản và khoảng chút ít thời gian bạn có thể làm sinh tố xanh thật ngon, lạ và đẹp mắt để cả nhà thưởng thức trong những ngày hè oi nóng.

Nguyên liệu: - Nước dừa - 350ml - Chanh - 1/2 quả - Dưa duột - 1/2 quả - Cần tây - Đoạn dài 10cm - Rau bina - 150g - Đường - Vừa đủ

Cách làm sinh tố dưa chuột nước dừa:

Rất đơn giản thôi, rau bina rửa sạch để ráo nước, dưa chuột rửa sạch thái hạt lựu, cần tây rửa sạch thái mỏng, chanh ép lấy nước cốt. Cho tất cả nguyên liệu: rau bina, dưa chuột, cần tây, nước cốt chanh, nước dừa vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.

Sau đó dùng một miếng vải sạch lót trên miệng cốc để lọc sơ cho cốc sinh tố dưa chuột nước dừa này nhé!

Bạn có thể sinh tố bất kể trong thời tiết nào, chúng không chỉ là một món đồ uống mà còn chưa rất nhiều chất có tác dụng tốt đối với cơ thể.

Chúc các bạn ngon miệng!

Read More

Cách làm trứng rán Tây Ban Nha ngon bùi cực kỳ hấp dẫn

Trứng là thực phẩm không xa lạ gì với chúng ta, tuy nhiên ngoài các kiểu trứng rán, luộc hấp truyền thống bạn đã bao giờ thử kiểu mới hay chưa?

Xin giới thiệu cách làm trứng rán Tây Ban Nha ngon bùi cực kỳ hấp dẫn!

Nguyên liệu:

- 1 củ hành tây nhỏ

- 1 củ khoai tây

- 4 quả trứng

- 15g muối, dầu, bột ngọt

- Dầu olive

Cách làm trứng rán Tây Ban Nha:

- Gọt vỏ sạch sẽ khoai tây và hành tây. Thái hành tây hình hạt lựu, khoai tây hình quân cờ, để riêng. Đập trứng ra bát, đánh đều, chuẩn bị hết các nguyên liệu.

- Đổ dầu vào chảo, khi dầu nóng, thêm hành tây và cho 1 thìa cà phê muối, đảo đều lửa nhỏ trong bóng 1 phút (chú ý đổ nhiều dầu chút nhé).  Sau đó đổ khoai tây vào đảo đều 1-2 phút, vặn lửa nhỏ đun khoảng 15 phút rồi vớt cả ra, để ráo dầu.

- Đánh đều trứng với hỗn hợp hành tây, khoai tây  vừa rồi, sau đó đổ vào chảo rán đều 2 mặt.

Chỉ mới những bước đơn giản và các nguyên liệu cực kỳ dễ kiếm bạn có thể thay đổi món ăn thường ngày của gia đình phong phú hơn.

Món trứng rán Tây Ban Nha thực sự phù hợp trong những ngày lạnh ẩm như thế này!

Chúc các bạn ngon miệng!

Read More

Canh bò hầm giàu dinh dưỡng

Có thể bạn sẽ mất khoảng lớn thời gian chuẩn bị và chế biến tuy nhiên bạn sẽ có được một món ăn cực ngon và đầy chất dinh dưỡng.

Bepnhatoi xin hướng dẫn các bước nấu món canh bò hầm cho cả gia đình trong những ngày mát trời!

Nguyên liệu:

- 500 g thịt thăn bò
- 1 khúc xương ống bò
- 1 củ cà rốt, 1 củ khoai tây, 5 quả đậu bắp, 1 củ hành tây, cà chua, rau húng tây hoặc hành lá.
- Gia vị: Muối, dầu ăn, hạt tiêu

Cách làm canh bò hầm:

- Đậu bắp rửa sạch, trần qua nước sôi khoảng 20 giây, cà chua rửa và lột vỏ sạch, sau đó thái nhỏ đậu bắp và cà chua. Hành tây thái mỏng, cà rốt khoai tây thái miếng vừa ăn, thịt bò thái miếng vuông dày.

- Thịt, xương xào qua với dầu ô liu cùng với một chút gia vị, rồi đổ nước vào đun sôi. Khi nước sôi, chú ý vớt hớt bọt thừa để canh được trong rồi đậy chặt nắp nồi, hầm kĩ trong khoảng 2 tiếng hoặc cho đến khi thịt chín nhừ.

- Sau đó, lấy một chảo khác, phi thơm hành tây cùng dầu ô liu rồi cho cà chua,cà rốt, khoai tây vào đảo cùng đến khi cà rốt và khoai tây mềm.

- Cho các nguyên liệu trên vào nồi nước dùng, thêm muối, rau húng tây, đun nhỏ lửa thêm khoảng 40 phút. Tắt lửa, cho đậu bắp vào nồi, thêm hạt tiêu, kiểm tra các gia vị cho vừa vặn.

Để làm món canh bò hầm không khó nhưng bạn sẽ phải đầu tư khá nhiều thời gian.

Nhưng thịt bò hầm mềm cùng các loại rau củ giàu tinh bột và chất bổ, nếu nhà bạn có người già và trẻ nhỏ, còn gì thích hợp hơn là chuẩn bị những món hầm bổ dưỡng như thế này?

Read More

Cách pha trà sữa cà phê

Bạn có sở thích với món trà 3 trong 1 - Trà sữa cà phê này, tuy nhiên bạn lại ngại ra quán bởi nghi ngờ về tính vệ sinh và mùi vị của nó.

Việc của bạn giờ là chuẩn bị 1 số nguyên liệu đơn giản và bắt tay vào làm món trà đặc biệt này thôi!

Nguyên liệu: 

- Cà phê hòa tan – 1túi nhỏ
– Trà lọc – 2 túi
– Sữa tươi – 250ml
– Sữa nguyên kem – 100ml
– Nước, đường – Vừa đủ

Cách pha Trà sữa cà phê

- Cho sữa tươi vào đun lửa nhỏ tới khi sữa lăn tăn sôi được 20 giây thì tắt bếp.

- Nhúng 2 túi trà vào sữa, nhúng lên xuống sao cho trà ngấm ra sữa. Bỏ 2 túi trà ra ngoài, cho đường vào sữa khuấy đều khi còn nóng, rồi đậy kín chén trà sữa lại. Sau đó pha 1 túi cà phê hòa tan với 200ml nước nóng. Bạn nên dùng dụng cụ lọc để lọc cà phê vào bắt lớn.

- Đổ sữa nguyên kem chung vào với cà phê đã lọc (Bạn cũng có thể dùng sữa bột nguyên kem, pha với 100ml nước nóng). Sau đó đổ bát trà sữa ở trên với bát cà phê kém, đậy kín, đợi nguội cho vào tủ lạnh.

Như vậy chỉ với một số bước đơn giản bạn đã có thể thưởng thức món trà sữa cà phê đậm đà này rồi

Chú ý bạn không nên làm trà nhanh nguội bằng cách mở nắp đậy, hoặc cho và ngăn đá. Như vậy sẽ làm món trà sữa cà phê của chúng ta sẽ mất đi mùi vị đặc biệt.

Chúc các bạn thành công!

Read More

Cách làm Mỳ ý đơn giản mà ngon

Mỳ Ý  là một món ăn đặc trưng của đất nước Ý. Nhìn những đĩa mì ý ở ngoài hàng thật là hấp dẫn. Nhiều người nghĩ món ăn này rất khó làm và mất thời gian nhưng thực ra nó rất đơn giản và vô cùng nhanh chóng. 

Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn cho các bạn cách làm mónmì ý thơm ngon, lại vô cùng đơn giản để giúp bạn có bữa ăn ấm áp bên gia đình.

Những nguyên liệu mà bạn cần chuẩn bị:

- 300g thịt bò băm

- 400g mì Ý khô.

- 1/2 củ hành tây cắt hạt lựu

- 2 muỗng canh tỏi băm

- 1kg cà chua hoặc nước sốt cà chua có bán sẵn

- 1 củ cà rốt vừa cắt hạt lựu

- 30g bơ hoặc magarin

- 30g bột cà chua ( tomato paste) (không bắt buộc)

- Rượu vang đỏ (không bắt buộc)

Giờ thì bắt tay vào làm thôi nào các bạn !

       A.  Luộc mì

Bước 1: Cho 2 lít nước lạnh vào nồi và đun sôi. Sau đó cho 2 muỗng café dầu ăn ( để mì không bị dính vào nhau) và 1 thìa café muối vào nồi nước.

- Thả mì vào nồi (lưu ý không để mì chụm lại mà để tơi ra để sợi mì ko dính vào nhau). 

Chú ý: Sau khi mì đã nằm hoàn tòan trong nước, bạn nên tiếp tục đảo mì khoảng 2-3 phút để sợi mì tơi và không dính nhau). 

Thời gian luộc mì trung bình từ 8 – 10 phút, khi mì đã mềm vừa ăn bạn vớt ra để ráo nước.

B. Làm nước sốt

Bước 2: 

Cà chua thái miếng nhỏ, sau đó bạn rây bỏ hạt, giữ lại nước. Sau đó cho cà và nước cà vào máy xay sinh tố, xay hơi nhuyễn.

Bước 3: 

Cho 1 chút dầu ăn vào chảo, cho tỏi băm vào phi thơm. Tiếp đó cho hành tây vào xào cho đến khi hành tây ngả màu trong.

Bước 4:

 Thêm thịt bò vào xào vừa chín, tắt bếp. Bạn nêm thêm vào đó 2 muỗng café đường, 1 muỗng café muối, ½ muỗng canh rượu vang đỏ (có thể không cho). Đảo đều.

Bước 5: 

Tiếp tục phi thơm tỏi, sau đó cho cà rốt vào đảo khoảng 1 phút. 

Thêm cà chua xay vào, đun nhỏ lửa khoảng 15-20 phút cho cà chua và cà rốt chín ( Lúc này bạn có thể cho thêm bơ và gấc hoặc tomato paste vào). Cho thịt bò đã xào ở bước 5 vào đỏa đều. Sau đó tắt bếp, nêm 3 thêm muỗng canh đường, ½ muỗng canh muối cho vừa ăn. Có thể ½ - 1 muỗng canh rượu vang đỏ (không bắt buộc)

Bước 6:

Lấy mỳ ra đĩa, rưới nước sốt vừa đủ lên. Để đĩa mì của bạn thêm sinh động bạn có thể dùng thêm một vài lát dưa chuột, cà chua một chút rau xà lách để trang trí. Khi ăn có thể cho vào đĩa mì ý một chút  tương ớt và ketchup (tùy khẩu vị).

Read More