Cách làm socola kẹp kem ngon ngọt đẹp mắt

Bánh socola kẹp kem béo ngậy với hương vị socola kèm vị đắng đặc trưng là món ăn tuyệt hảo cho những người mê socola. Món ăn này đặc biệt thích hợp cho các cặp tình nhân trong ngàyValentine.

 Nguyên liệu:

- 115g bơ nhạt

- 190g đường

- 2 quả trứng

- 2g muối

- 70g bột mỳ

- 30g bột ca cao

- Kem tươi (lượng tùy ý)

Cách làm socola kẹp kem:

 Dùng cọ phết một lớp dầu ăn lên khuôn nướng hình chữ nhật.

 Phủ giấy nướng lên trên mặt khuôn.

 Làm nóng lò đến 180 độ C. Đánh 115g bơ với 190g đường đến khi thấy hỗn hợp có màu vàng nhạt, bông mịn là được.

 Thêm 2 quả trứng và 2g muối, tiếp tục đánh đều.

 Rây 70g bột mỳ và 30g bột cacao trực tiếp vào bát bơ trứng.

 Sau đó dùng thìa silicon hoặc muỗng gỗ trộn đều thành hỗn hợp nhuyễn mịn.

 Đổ hỗn hợp bơ vào khay nướng. Cẩn thận dàn đều bề mặt thành một lớp mỏng.

 Làm nóng lò nướng trước tới 180 độ C, đặt khay vào nướng khoảng 10 – 12 phút.

Sau khi nướng xong, không lấy khuôn ra ngay mà để trong lò 5 – 10 phút cho bánh nguội bớt rồi mới lấy bánh ra, úp ngược khay lại, đổ bánh ra khỏi khuôn, bóc lớp giấy nướng ở mặt đáy ra.

 Để bánh nguội đến nhiệt độ phòng, sau đó đặt nó lên mặt phẳng sạch, cắt bánh thành 2 phần bằng nhau.

Khi cắt bánh bạn phải rất cẩn thận vì có thể vô tình làm vỡ bánh.

 Tìm một chiếc khay chữ nhật vừa với kích cỡ của miếng bánh sau khi cắt, bao phủ đáy khuôn bằng màng bọc thực phẩm. Sau đó đặt 1 lớp bánh lên, trét kem tươi đã được đánh bông thành một lớp mỏng đều khắp bề mặt bánh, tùy sở thích bạn có thể trét kem thành lớp mỏng hay dày. Bạn có thể thêm mứt cam vào khi đánh kem tươi bởi hương cam rất hợp với vị socola.            

 Sau khi dàn kem thành lớp tương đối bằng phẳng, tiếp tục phủ lớp bánh còn lại lên trên mặt, dùng tay nhẹ nhàng vỗ nhẹ cho lớp kem và lớp bánh liên kết chặt hơn với nhau.

 Sau đó cẩn thận gói chặt bánh socola kẹp kem bằng màng bọc thực phẩm. Có thể bây giờ bạn hồi hộp muốn ăn rồi nhưng ráng chờ thêm một chút nhé. Bạn phải bê khay bánh lên và cho vào ngăn đá của tủ lạnh, trữ trong khoảng 2 giờ. 

 Hai giờ sau, kem tươi đã đông cứng lại, bạn có thể cắt nó thành từng miếng vuông vừa ăn và thưởng thức, nhưng nhớ là ăn ngay kẻo để lâu thì kem sẽ bị tan chảy mất nhé!

Read More

Món ăn miền Trung - Đậm đà thịt lợn nấu xơ mít

Món kho đậm đà với phần thịt ba chỉ thấm lẫn xơ mít thơm thơm, lạ lạ. Mời các bạn vào bếp trổ tài đãi cả nhà món ăn miền Trung dân dã này nhé!

Nguyên liệu:

-  300g thịt ba chỉ

-  Xơ mít (Tùy theo sở thích và khẩu vị)

-  Nước màu kho thịt

-  Muối, đường, nước mắm, tiêu

-  Hành khô, tỏi, ớt quả

Cách làm thịt rang xơ mít

 

Bước 1:

- Xơ mít bỏ phần vỏ cứng, tách sợi. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

 

Bước 2:

- Thịt rửa sạch, thái miếng vừa ăn, ướp vào nửa thìa nhỏ muối, hai thìa nhỏ nước mắm, hai thìa nhỏ đường, một ít hạt tiêu, ướp từ 2 đến 3 tiếng để thịt được thấm.

 

Bước 3:

- Cho dầu vào phi thơm hành, tỏi; sau đấy cho thịt ba chỉ vào xào cho săn lại, đảo khoảng 5 phút.

 

Bước 4:

- Thịt săn cho xơ mít vào nấu cùng, đảo đều, nêm thêm nước mắm cho ngấm.

 

Bước 5:

- Ớt quả cho thêm cùng nước hàng vào nồi thịt, đậy kín vung xoong, (Lưu ý: không cần châm thêm nước vì khi bạn đun thì phần đường khi ướp thịt sẽ ra nước và đun lửa nhỏ để thịt thấm gia vị.)

 

Bước 6:

- Đun khoảng 10 đến 15 phút, bạn tiếp tục mở nắp nồi ra và đun đến khi phần nước kho thịt cạn bớt nước.

 

Cuối cùng nêm nếm lại gia vị cho hợp khẩu vị ăn, thêm hành lá thái nhỏ và tắt bếp, múc thịt ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.

Chúc bạn ngon miệng và thành công với món ăn ngon miền Trung dân dã trên!

Nguồn: http://thammyuytin.net/mon-mien-trung-dam-da-thit-lon-nau-xo-mit.html

Read More

Món ăn miền Trung - Thịt rang xơ mít

Món kho đậm đà với phần thịt ba chỉ thấm lẫn xơ mít thơm thơm, lạ lạ. Mời các bạn vào bếp trổ tài đãi cả nhàmón ăn miền Trung dân dã này nhé!

Nguyên liệu:

-  300g thịt ba chỉ

-  Xơ mít (Tùy theo sở thích và khẩu vị)

-  Nước màu kho thịt

-  Muối, đường, nước mắm, tiêu

-  Hành khô, tỏi, ớt quả

Cách làm thịt rang xơ mít

 

Bước 1:

- Xơ mít bỏ phần vỏ cứng, tách sợi. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

 

Bước 2:

- Thịt rửa sạch, thái miếng vừa ăn, ướp vào nửa thìa nhỏ muối, hai thìa nhỏ nước mắm, hai thìa nhỏ đường, một ít hạt tiêu, ướp từ 2 đến 3 tiếng để thịt được thấm.

 

Bước 3:

- Cho dầu vào phi thơm hành, tỏi; sau đấy cho thịt ba chỉ vào xào cho săn lại, đảo khoảng 5 phút.

 

Bước 4:

- Thịt săn cho xơ mít vào nấu cùng, đảo đều, nêm thêm nước mắm cho ngấm.

 

Bước 5:

- Ớt quả cho thêm cùng nước hàng vào nồi thịt, đậy kín vung xoong, (Lưu ý: không cần châm thêm nước vì khi bạn đun thì phần đường khi ướp thịt sẽ ra nước và đun lửa nhỏ để thịt thấm gia vị.)

 

Bước 6:

- Đun khoảng 10 đến 15 phút, bạn tiếp tục mở nắp nồi ra và đun đến khi phần nước kho thịt cạn bớt nước.

 

Cuối cùng nêm nếm lại gia vị cho hợp khẩu vị ăn, thêm hành lá thái nhỏ và tắt bếp, múc thịt ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.

Chúc bạn ngon miệng và thành công với món ăn ngon miền Trung dân dã trên!

Read More

Thói quen thường ngày khiến da nổi mụn

Những thói quen tưởng chừng như đơn giản trong cuộc sống thường ngày cũng có khả năng gây ảnh hưởng xấu tới da mặt, nổi mụn và tình trạng càng trở nên tồi tệ hơn. Dưới đây là 7 thói quen dễ khiến làn da của bạn trở nên xấu xí, nổi mụn và kém tươi tắn.

Đội mũ và đeo bờm

 Ảnh minh họa.

Nghe thì có vẻ bất ngờ và hoàn toàn không có cơ sở, nhưng bạn sẽ hiểu ra ngay thôi. Sở dĩ đội mũ, đeo bờm có thể khiến bạn có thêm mụn là bởi chúng từa sát vào da bạn, trong nhiều trường hợp, chúng còn bó chặt lên da, điều đó khiến da không được tiếp xúc với không khí, ánh mặt trời và điều này trực tiếp dẫn đến mụn. Điều tương tự cũng xảy ra với vùng da lưng nếu bạn sử dụng áo lót có dây nịt quá chặt.

Điện thoại bẩn 

 Ảnh minh họa.

Chúng ta vẫn thường nghĩ điện thoại là những món đồ sạch sẽ nhất trong túi của mình, nhưng sự thật là chúng rất bẩn và chứa nhiều vi khuẩn có hại cho da. Sử dụng điện thoại bẩn có thể khiến mụn ở da vùng má, môi trở nên tồi tệ hơn với bạn. Đó là lý do bạn nên thường xuyên dùng khăn giấy thấm cồn vệ sinh cho chiếc điện thoại của mình.

Sản phẩm chăm sóc tóc

 Ảnh minh họa.

Nếu bạn có mụn ở trán, điều đó có thể là do sản phẩm chăm sóc, tạo kiểu tóc mà bạn đang sử dụng. Các dung dịch, gel làm tóc, dưỡng tóc dễ dàng chảy xuống trán, chân tóc và tạo mụn. Điều này sẽ xảy ra nhiều hơn nếu bạn sử dụng các loại dung dịch chăm sóc tóc dạng xịt.

Bên cạnh đó, tóc mái cũng là nguyên nhân gây mụn nhiều hơn cả bởi bạn sẽ phải sử dụng các sản phẩm chăm tóc lên mái và chúng sẽ tác động trực tiếp lên vùng da trán. Để tránh điều này, nếu bạn có tóc mái, thi thoảng hãy vén chúng lên, cặp chúng lại để làn da của bạn được thở. Và nếu bạn nghi ngờ là sản phẩm chăm sóc tóc của mình đang khiến làn da bạn thêm tệ thì hãy thử đổi sang các sản phẩm khác hoặc cách dùng khác, ví dụ như xịt lên chổi rồi mới chải lên tóc.

Đeo kính

 Ảnh minh họa.

Kể cả bạn đeo kính cận và kính râm, chúng đều có thể gây mụn. Gọng kính có thể làm đọng dầu trên da mặt, là nơi xuất hiện nhiều vi khuẩn, khiến da của bạn bẩn, bên cạnh đó, chúng cũng tạo áp lực và khiến vùng da nơi gọng kính không được "hít thở" đều đặn.

Sản phẩm chăm sóc da

 Ảnh minh họa.

Chúng giúp da bạn sạch và mịn hơn, nhưng đôi khi, chúng lại tạo phản ứng ngược. Rất nhiều người có thói quen sử dụng nhiều dòng mỹ phẩm, thử những loại mỹ phẩm mới. Điều này là không nên bởi đổi mỹ phẩm quá thường xuyên trước khi chúng có cơ hội làm việc, tác động lên da bạn sẽ khiến chúng trở nên "vô dụng" và thậm chí là tạo cơ hội để mụn phát triển. Mỗi loại sản phẩm dưỡng da chưa những thành phần khác nhau và thường mất 4-6 tuần mới phát huy hiệu quả.

Dụng cụ tập thể dục

 Ảnh minh họa.

Trang phục đi tập và dụng cụ tập cũng có thể là tác nhận khiến bạn khổ sở vì mụn. Nếu bạn ít khi giặt đồ tập của mình, nếu chúng luôn bó chặt vào người bạn thì chúng chính là một trong những nguyên nhân khiến mụn vẫn chưa rời xa bạn đấy. Bên cạnh đó, những dụng cụ như thảm yoga, dụng cụ tập tạ, chạy bộ..vv… luôn tồn tại nhiều hơn cả các vi trùng, vậy nên hãy làm sạch chúng, lót tay với một tấm khăn khi tập và rửa tay, rửa mặt thật sạch sau khi tập xong.

Rửa mặt

 Ảnh minh họa.

Không cần biết da bạn thuộc loại nào, nếu bạn rửa mặt không đúng cách, bạn cũng có thể "tự hại mình". Có 2 trường hợp thường xảy ra, đó là rửa mặt quá nhiều khiến da bạn khô dẫn đến tình trạng nẻ và dễ "dính" mụn. Trường hợp còn lại là nếu bạn không rửa mặt thường xuyên, hay để lớp make up, bụi bẩn, dầu sót lại trên da qua đêm thì chắc chắn, đó là môi trường lý tưởng để mụn sinh sôi trên mặt bạn.

Nguồn: http://thammyuytin.net/thoi-quen-thuong-ngay-khien-da-noi-mun.html

Read More

Cách xào mực tươi dưa chua ngon giòn

Mực tươi ngon ngọt kết hợp cùng dưa cải chua chua, giòn giòn sẽ là một món ăn rất đưa cơm cho gia đình bạn đấy, cùng bắt tay vào học cách xào mực tươi với dưa chua để có một bữa cơm gia đình ấm cúng nhé.

Nguyên liệu:

- Mực ống: 300g;

- Dưa cải chua: 150g;

- Cà rốt: 1 củ;

- Hành lá, hành khô

- Gia vị: Hạt tiêu, hạt nêm, nước mắm, muối.

Cách xào mực

- Đầu tiên làm sách mực, bỏ túi mực và các bộ phận bên trong, rửa sạch, cắt khoanh tròn tròn hoặc cắt miếng vuông, để ráo. Thịt mực ráo đem ướp với nửa thìa hạt nêm, muối trong vòng 15 phút.        

-  Dưa chua đem rửa qua cho bớt mặn và chua, thái nhỏ, để ráo. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, tỉa hoa cắt khoanh tròn. Hành lá rửa sạch, cắt khúc. Hành khô bỏ vỏ, thái nhỏ.

- Đun nóng chảo, cho ít dầu ăn đun nóng, cho hành khô băm vào phi thơm, sau đó cho mực vào xào chín rồi bỏ riêng ra.

- Sau đó dùng lại chảo, cho thêm ít dầu, cho cà rốt vào đảo đều, thêm ít gia vị, đảo cho đến khi cà rốt hơi chín, trút dưa chua vào đảo cùng. Khi cà rốt chín, cho mực vào xào cùng, nêm lại gia vị cho vừa ăn, cho hành lá cắt khúc vào đảo nhanh và tắt bếp.

Mách nhỏ: Khi cho lại mực vào xào cần xào nhanh tay và lửa lớn, không xào lâu vì như vậy sẽ làm mực bị dai.

Chúc bạn ngon miệng với thực đơn mực xào dưa chua nhé!

Read More

Ngô xào thơm ngon cho các nàng thích ăn vặt

Ngô nướng hay ngô luộc luôn là món ăn vặt rất đươc ưu thích trong mùa đông, đấy là 2 món đơn giản từ ngô, dễ làm. Nhưng với món ăn ngon và cầu kỳ hơn thì sao nhỉ? Đảm bảo cũng sẽ ngon hơn cho đáng công sức bạn bỏ ra khi làm nó đấy ^^ cùng học cách làm ngô xào thơm ngon nhé.

Nguyên liệu:

• 5 bắp ngô ngọt hoặc nếp non.
• ¼ thìa cà phê muối
• 2 thìa cà phê đường
• 1 thìa cà phê ruốc
• Hành lá, hành khô
• Dầu ăn.

Cách làm ngô xào

- Đầu tiên bạn cần tách rời hạt ngô ra, để tách nhanh, bạn có thể dùng dao cắt hạt từ trên xuống dưới, cắt sát vào lõi ngô là được.

- Đem hòa tan muối, đường với 1 muôi canh nước. Hành lá đem xắt nhỏ, hành khô bóc vỏ, thái lát.

- Cho dầu vào chảo, đun nóng, sau đấy cho hành khô đã thái lát vào đảo liên tục cho đến khi dậy mùi thơm, màu hơi vàng thì tắt bếp và tiếp tục đảo thêm 1 chút nữa cho màu sậm hơn. Trút hành đã phi ra để riêng (Lưu ý phi hành cần nhiều dầu thì hành phi mới ngon bạn nhé!)

- Làm nóng lại dầu có sẵn trong chảo, cho ngô vào xào (Nếu bạn có bơ thì dùng bơ để xào ngô sẽ thơm hơn)

- Đảo đều tay để xào ngô trong khoảng 1 phút, cho nước đã hòa sẵn gia vị vào, đảo đều ngô đến khi nước cạn, khi đấy ngô đã chín và thấm đều gia vị.

- Đảo thêm 1 chút cho hạt ngô khô và săn hơn, sau đó cho hành lá và ruốc vào, đảo đều rồi tắt bếp (Lưu ý: ruốc đã có gia vị khá mặn, bạn nên tùy chỉnh đển hợp khẩu vị nhé)

- Cho ngô ra đĩa, rắc hành phi lên và thưởng thức thôi ^^

Read More

Cách nấu xôi gấc ngon

Xôi gấc là món ăn đặc trưng không thể thiếu trong các ngày lễ Tết cổ truyền và cưới hỏi của người Việt Nam vì nó được tin là đen đến nhiều may mắn. Hãy cùng tham khảo công thức nấu xôi gấc dưới đây để thực hiện đãi cả nhà nhé!

 Nguyên liệu:

- 2 kg gạo nếp;

- ½ chén dầu ăn;

- 200 gr đường (nếu thích);

- ½ muỗng canh muối;

- 100ml nước cốt dừa (nếu thích)

- 2 muỗng canh rượu trắng nấu ăn (cooking wine)

- 1 quả gấc tươi (Hay 500gr ruột gấc)

Cách nấu xôi gấc:

Gạo nếp: vo sạch, cho nước vào ngập hơn mặt gạo, ngâm khoảng 7 tiếng đồng hồ. Hôm sau đem ra sả lại cho sạch, để cho ráo nước.

 Gấc: lựa trái chín đỏ, vỏ mềm, gai nở hết. Bổ gấc làm hai , lấy hột gấc có thịt đỏ để riêng ra, phần cùi vàng nạo để riêng. Dùng tay bóp cho tan cùi gấc. Sau đó, cho phần gấc thịt đỏ vào chung, bóp tan thịt đỏ gấc cho đều.

Ướp gấc với rượu trắng + một ít màu đỏ và một ít muối, ướp qua đêm. Sở dĩ gấc phải ướp với rượu là vì rượu sẽ làm cho gấc đỏ hơn. Trộn thịt gấc + nếp + ½ muỗng canh muối cho đều.

Cho gạo vào xửng, đặt lên bếp hấp. Xôi khoảng ½ giờ , mở nắp xửng ngửa lên, lau khô hết nước đọng trên nắp. Dùng đũa sới xôi lên cho xôi được xốp.

 Rưới nước cốt dừa hay dầu ăn lên xôi. Sau đó, đậy nắp xửng lại hấp thêm khoảng 30 phút nữa, tiếp tục rưới nước cốt dừa hay dầu ăn lên xôi và xới đều. Hấp cho đến khi thấy xôi mềm dẻo là được. Nếu thấy xôi hơi khô, có thể rưới thêm nước cốt dừa hay dầu ăn và hấp thêm một lúc nữa.

Khi xôi đã chín mềm và dẻo, nhấc xửng ra khỏi bếp, đợi cho xôi bốc hơi đi bớt, lúc đó mới rắc đường vào và trộn đều (nếu thích). Không nên trộn đường vào khi xôi còn quá nóng. Vì làm như thế, xôi sẽ bị nát.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món xôi gấc trên nhé!

Nguồn: http://thammyuytin.net/cach-nau-xoi-gac-ngon.html

Read More